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Hummus di lenticchie rosse al cumino con carote

Speziato e vellutato, pronto senza ammollo.

  • 25 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina mediorientale
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Hummus di lenticchie rosse al cumino con carote

Valori per porzione

Calorie
210 kcal
Proteine
8,8 g
Carboidrati
27,7 g
Grassi
8 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Lenticchie rosse30 g
  • Tahina5 g
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Cumino1 pizzico
  • Succo di limoneq.b.
  • Saleq.b.
  • Carote80 g

Contiene: sesamo,

Preparazione

  1. Sciacqua le lenticchie rosse in un colino finché l'acqua esce limpida.
  2. Mettile in un pentolino coperte abbondantemente d'acqua fredda, porta a bollore a fuoco medio e cuocile 12–15 minuti, togliendo la schiuma, finché sono completamente sfatte.
  3. Scolale bene e allargale in un piatto per farle raffreddare 5 minuti; intanto pela le carote e tagliale a bastoncini.
  4. Frulla le lenticchie con la tahina, l'olio, il cumino, il succo di limone e un pizzico di sale finché ottieni una crema vellutata; assaggia e regola di sale e limone.
  5. Servi l'hummus con i bastoncini di carota.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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