Halloumi alla griglia con couscous alle erbe e pomodorini

Halloumi dorato e couscous fresco con prezzemolo, menta e limone.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

Porta a bollore l'acqua indicata in un pentolino e salala leggermente.
Metti il couscous in una ciotola, versaci sopra l'acqua bollente, copri con un piatto e lascia riposare 5 minuti, finché ha assorbito tutto il liquido; poi sgranalo con una forchetta.
Intanto lava i pomodorini e tagliali in quarti; lava prezzemolo e menta, asciugali e tritali finemente.
Condisci il couscous con i pomodorini, le erbe, il succo di limone, metà dell'olio extravergine e un pizzico di sale, mescolando bene.
Taglia l'halloumi a fette di circa 1 cm e asciugale con carta da cucina. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto con l'olio rimasto e cuoci le fette 2 minuti per lato, finché sono dorate con le righe scure; non serve salarle, l'halloumi è già sapido.
Disponi il couscous nel piatto e adagia sopra l'halloumi ancora caldo, perché raffreddandosi diventa gommoso.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.