Giouvetsi di pollo con pasta e pomodoro

Ingredienti

Per 1 porzione

• Petto di pollo130 g
• Pasta di semola70 g
• Polpa di pomodoro200 g
• Cipolla0,3
• Olio extravergine d'oliva8 g
• Cannellaq.b.
• Origano seccoq.b.
• Saleq.b.

Contiene: glutine,

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 190 °C. Taglia il petto di pollo a cubetti di circa 2 cm e trita finemente la cipolla.
2. Scalda l'olio a fuoco medio in un tegame che possa andare in forno, cuoci la cipolla 3 minuti, finché si ammorbidisce, poi aggiungi il pollo e rosolalo 5 minuti, finché è dorato su tutti i lati.
3. Aggiungi la polpa di pomodoro, la cannella, l'origano e il sale, versa acqua calda quanto basta a coprire bene il tutto (la pasta la assorbirà in forno) e porta a bollore.
4. Unisci la pasta cruda, mescola e inforna scoperto per 25 minuti, mescolando a metà cottura, finché la pasta è tenera e il sugo quasi del tutto assorbito; se si asciuga troppo presto, aggiungi un goccio d'acqua calda.
5. Lascia riposare 2–3 minuti fuori dal forno e servi.