Valori per porzione
- Calorie
- 235 kcal
- Proteine
- 2,4 g
- Carboidrati
- 51,5 g
- Grassi
- 3,3 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Anguria250 g
- Amido di mais15 g
- Zucchero15 g
- Cioccolato fondente5 g
- Cannella1 pizzico
- Pistacchi3 g
Contiene: frutta secca,
Di stagione: luglio – agosto
Preparazione
- Togli la buccia all'anguria, elimina tutti i semi e frulla la polpa; filtra il succo con un colino fine schiacciando con un cucchiaio.
- In un pentolino stempera l'amido di mais e lo zucchero nel succo ancora freddo, mescolando con una frusta finché non ci sono grumi.
- Cuoci a fuoco medio mescolando di continuo per 5–6 minuti, finché il composto si addensa, diventa lucido e vela il cucchiaio; lascialo bollire ancora 1 minuto perché perda il sapore di amido.
- Versa in una coppetta, lascia intiepidire e metti in frigo per 2 ore, finché è sodo.
- Intanto riduci il cioccolato fondente a scagliette con un coltello e trita grossolanamente i pistacchi; al momento di servire completa con cioccolato, un pizzico di cannella e pistacchi.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.