Gelato di yogurt greco alla nocciola senza gelatiera

Ingredienti

Per 1 porzione

• Yogurt greco 2%130 g
• Nocciole10 g
• Miele1 cucchiaino

Contiene: lattosio, frutta secca,

Preparazione

1. Tosta le nocciole in una padellina asciutta a fuoco medio per 3 minuti, scuotendola spesso, finché profumano e la pellicina si scurisce; strofinale in un canovaccio per togliere la pellicina e lasciale raffreddare.
2. Frullale finemente nel mixer, a impulsi, finché diventano una farina umida.
3. Mescolale allo yogurt greco con il miele finché la crema è uniforme, versala in un contenitore basso, coprilo e mettilo in freezer.
4. Ogni 30 minuti, per circa 2 ore, mescola energicamente con una forchetta rompendo i cristalli dai bordi verso il centro, finché il gelato è compatto ma cremoso.