Gazpacho andaluso in bicchiere con cetriolo e peperone
Zuppa fredda di verdure da bere, fresca e vitaminica.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 137 kcal
- Proteine
- 2,6 g
- Carboidrati
- 12,5 g
- Grassi
- 9,6 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Pomodori200 g
- Cetriolo50 g
- Peperoni40 g
- Aglio0,5 spicchio
- Aceto di vino rosso1 cucchiaino
- Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
- Saleq.b.
Contiene: solfiti,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Lava i pomodori ed elimina il picciolo; pela il cetriolo; lava i peperoni ed elimina semi e filamenti; sbuccia l'aglio. Taglia tutto a pezzi grossolani.
- Frulla le verdure con l'aceto di vino rosso, il sale e un paio di cubetti di ghiaccio per 1–2 minuti, finché sono lisce.
- Con il frullatore in funzione aggiungi l'olio a filo, così il gazpacho diventa cremoso e di un arancio chiaro; assaggia e regola di sale e aceto.
- Tienilo in frigo finché servi, o versalo subito in un bicchiere ben freddo.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.