Gamberi in guazzetto di pomodorini e bietole con pane integrale

Gamberi cotti velocemente in un guazzetto di pomodorini, con bietole e pane integrale per la scarpetta.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, crostacei e molluschi,

Di stagione: giugno – settembre

Porta a bollore un pentolino d'acqua. Intanto lava le bietole, elimina la parte finale dei gambi e taglia le foglie a strisce larghe.
Sala l'acqua, cuoci le bietole 4–5 minuti, finché sono tenere, poi scolale, falle intiepidire e strizzale bene con le mani.
Sguscia i gamberi se serve ed elimina il filetto nero sul dorso con uno stuzzicadenti; lava i pomodorini e tagliali in quattro.
In una padella scalda l'olio a fuoco medio con l'aglio schiacciato e il peperoncino per un minuto, senza farli bruciare, poi aggiungi i pomodorini e un pizzico di sale e cuoci 8 minuti, finché si sfaldano in un sughetto.
Unisci i gamberi e le bietole e cuoci 3–4 minuti, finché i gamberi diventano rosati e opachi; non prolungare o diventano gommosi.
Intanto tosta il pane integrale a fette in padella o nel tostapane. Spegni, cospargi di prezzemolo tritato e servi con il pane.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.