Gamberi gratinati con finocchi al forno e farro

Gamberi gratinati al forno con finocchi arrosto e farro: piatto unico invernale.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, crostacei e molluschi,

Di stagione: ottobre – aprile

Accendi il forno statico a 200 °C e porta a bollore una pentola d'acqua. Sciacqua il farro in un colino.
Quando l'acqua bolle salala, versa il farro e cuocilo 25 minuti, finché è tenero ma ancora al dente; scolalo.
Intanto elimina la base dura e le foglie esterne del finocchio, taglialo a spicchi di circa 1 cm, condiscilo in teglia con metà dell'olio e un pizzico di sale e infornalo 20 minuti.
Sguscia i gamberi ed elimina il filetto nero sul dorso; trita il prezzemolo e mescolalo con il pangrattato e un pizzico di sale.
Aggiungi i gamberi nella teglia, coprili con il pangrattato al prezzemolo e cuoci altri 6–7 minuti, finché la superficie è dorata e i gamberi sono rosati.
Condisci il farro con l'olio rimasto e servilo con finocchi e gamberi.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.