Galletto arrosto al timo con verdure di stagione
Galletto arrosto con una teglia di verdure estive.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 570 kcal
- Proteine
- 34,6 g
- Carboidrati
- 35,4 g
- Grassi
- 32,7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Galletto170 g
- Timoq.b.
- Zucchine120 g
- Peperoni100 g
- Cipolla rossa50 g
- Patate120 g
- Olio extravergine d'oliva8 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Preriscalda il forno statico a 200 °C. Asciuga il galletto con carta da cucina e massaggialo con il timo, sale, pepe e metà dell'olio.
- Lava le verdure e taglia le zucchine a rondelle spesse circa 1,5 cm, i peperoni a falde senza semi, la cipolla rossa a spicchi e le patate pelate a cubi di circa 2 cm.
- In una teglia condisci le verdure con l'olio rimasto e un pizzico di sale e adagia il galletto al centro.
- Cuoci 45 minuti, girando le verdure a metà cottura, finché la pelle del galletto è dorata e croccante, la coscia punta rilascia un liquido trasparente e le patate sono tenere.
- Servi il galletto caldo con le verdure e il loro fondo.
Questa ricetta, dosata per te
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