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Fusilli di lenticchie rosse con pollo, pomodorini e rucola

Piatto unico proteico, senza glutine e senza lattosio.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Cucina italiana
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Fusilli di lenticchie rosse con pollo, pomodorini e rucola

Valori per porzione

Calorie
484 kcal
Proteine
41,3 g
Carboidrati
50,9 g
Grassi
13,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Pasta di lenticchie rosse70 g
  • Petto di pollo100 g
  • Pomodorini120 g
  • Rucola30 g
  • Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
  • Aglio1 spicchio
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Di stagione: maggio – settembre

Preparazione

  1. Porta a bollore una pentola d'acqua per la pasta e sala l'acqua quando bolle.
  2. Intanto taglia il petto di pollo a dadini di circa 1,5 cm; lava i pomodorini e tagliali a metà; lava e asciuga la rucola.
  3. Scalda l'olio in padella a fuoco medio-vivace con lo spicchio d'aglio schiacciato e rosola il pollo 5 minuti, finché è dorato fuori e non più rosa dentro; sala.
  4. Aggiungi i pomodorini e cuoci altri 4 minuti a fuoco medio, finché si ammorbidiscono; togli l'aglio.
  5. Intanto cala i fusilli di lenticchie rosse e cuocili per il tempo della confezione, di solito 6–8 minuti, finché sono al dente; scolali e saltali con il pollo per un minuto.
  6. Fuori dal fuoco unisci la rucola, che appassirà appena, e completa con il pepe nero.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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