Frullato di fragole e rabarbaro con yogurt di soia
Agrodolce e primaverile, tutto vegetale.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 218 kcal
- Proteine
- 14,5 g
- Carboidrati
- 23,1 g
- Grassi
- 8,4 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Rabarbaro80 g
- Fragole100 g
- Yogurt di soia125 g
- Tofu setoso100 g
- Sciroppo d'acero1 cucchiaino
Contiene: soia,
Di stagione: aprile – giugno
Preparazione
- Lava il rabarbaro, spunta le estremità, elimina eventuali foglie (sono tossiche) e taglia i gambi a pezzetti di circa 1 cm.
- Mettilo in un pentolino con un cucchiaio d'acqua, copri e cuoci a fuoco basso 8 minuti, mescolando ogni tanto, finché si sfalda; trasferiscilo in una ciotola e lascialo raffreddare.
- Intanto lava le fragole, togli il picciolo verde e tagliale a metà; scola il tofu setoso.
- Frulla il rabarbaro raffreddato con fragole, yogurt di soia, tofu e sciroppo d'acero per circa un minuto, finché è liscio e rosato; servi freddo.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.