Valori per porzione
- Calorie
- 394 kcal
- Proteine
- 23,3 g
- Carboidrati
- 26,5 g
- Grassi
- 22 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Uova2
- Albumi1
- Melanzane100 g
- Pomodorini60 g
- Basilico3 g
- Parmigiano Reggiano10 g
- Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
- Pane1
- Saleq.b.
Contiene: glutine, lattosio, uova,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Lava la melanzana, spuntala e tagliala a dadini di circa 1 cm; lava i pomodorini e tagliali in quattro spicchi.
- Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e cuoci la melanzana con un pizzico di sale per 8 minuti, mescolando spesso, finché è morbida e dorata.
- Aggiungi i pomodorini e cuoci 2 minuti, finché iniziano ad appassire.
- Intanto sbatti le uova e l'albume con il parmigiano grattugiato; versali sulle verdure, abbassa il fuoco, copri e cuoci 5 minuti, finché la frittata è rappresa.
- Completa con il basilico spezzettato a fuoco spento e servi con il pane.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.