Valori per porzione
- Calorie
- 348 kcal
- Proteine
- 25,5 g
- Carboidrati
- 27,2 g
- Grassi
- 15,8 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Uova2
- Albumi1
- Broccoli120 g
- Alici sott'olio3
- Aglio1 spicchio
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Pane1
Contiene: glutine, uova, pesce,
Di stagione: ottobre – marzo
Preparazione
- Porta a bollore un pentolino d'acqua; intanto dividi i broccoli in cimette piccole e sbuccia lo spicchio d'aglio lasciandolo intero.
- Lessa le cimette nell'acqua bollente per 5 minuti, finché sono tenere ma ancora verdi, e scolale bene.
- Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco basso con l'aglio e le alici sgocciolate e mescola 1–2 minuti, finché le alici si sciolgono; aggiungi i broccoli e schiacciali un po' con la forchetta, insaporendoli 2 minuti.
- Intanto sbatti le uova e l'albume (senza sale: le acciughe sono già sapide); togli l'aglio, versa le uova sui broccoli, copri e cuoci a fuoco basso 5 minuti, finché la frittata è rappresa.
- Servila con il pane.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.