Valori per porzione
- Calorie
- 346 kcal
- Proteine
- 28,5 g
- Carboidrati
- 16 g
- Grassi
- 18,6 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Uova2
- Albumi2
- Agretti100 g
- Scorza di limone1 g
- Parmigiano Reggiano10 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Pane ai cereali1
- Saleq.b.
Contiene: glutine, lattosio, uova,
Di stagione: marzo – maggio
Preparazione
- Porta a bollore un pentolino d'acqua; intanto elimina le radichette rosate degli agretti e lavali bene in acqua fredda, perché trattengono terra.
- Quando l'acqua bolle aggiungi il sale, lessa gli agretti 4 minuti, finché sono teneri ma ancora croccanti, e scolali bene.
- Intanto sbatti le uova e gli albumi con il parmigiano grattugiato.
- Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio, salta gli agretti 1 minuto, versa le uova, abbassa il fuoco, copri e cuoci 5 minuti, finché la frittata è rappresa.
- Grattugia sopra la scorza di limone (solo la parte gialla) e servi con il pane ai cereali.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.