skish
EN

Frittata di spinaci e ricotta con pane di segale

Morbida e ricca di proteine, con la ricotta che resta cremosa al centro.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina italiana
Apri in app
Frittata di spinaci e ricotta con pane di segale

Valori per porzione

Calorie
540 kcal
Proteine
39,1 g
Carboidrati
39,5 g
Grassi
25,6 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Uova2
  • Albumi100 g
  • Spinaci200 g
  • Ricotta light60 g
  • Noce moscataq.b.
  • Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
  • Pane di segale60 g
  • Saleq.b.
  • Pepe neroq.b.

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Preparazione

  1. Lava gli spinaci e scolali. Scalda metà dell'olio in una padella antiaderente di circa 20 cm a fuoco medio e falli appassire 2–3 minuti, finché si sono ridotti; strizzali bene e tritali grossolanamente.
  2. In una ciotola sbatti uova e albumi con un pizzico di sale, una macinata di pepe nero e una grattata di noce moscata, poi unisci gli spinaci.
  3. Pulisci la padella, scalda l'olio rimasto a fuoco basso e versa il composto; distribuisci sopra la ricotta light a cucchiaiate, copri e cuoci 7 minuti, finché i bordi sono rappresi e il centro quasi fermo.
  4. Gira la frittata aiutandoti con un piatto e cuoci ancora 2 minuti, finché è dorata sotto e la ricotta resta cremosa.
  5. Servila a spicchi con il pane di segale.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

Scarica su App StoreScarica su Google Play