Formaggio di capra alla griglia con barbabietole, noci e pane
Caprino stagionato scottato in padella su barbabietole, rucola e noci.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 603 kcal
- Proteine
- 28,9 g
- Carboidrati
- 47,5 g
- Grassi
- 34,3 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Formaggio di capra stagionato60 g
- Barbabietole2
- Rucola50 g
- Noci10 g
- Aceto balsamico1 cucchiaino
- Pane integrale60 g
- Olio extravergine d'oliva5 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine, lattosio, frutta secca, solfiti,
Preparazione
- Lava e asciuga la rucola e distribuiscila nel piatto. Taglia le barbabietole già cotte a spicchi e disponile sopra; spezzetta le noci con le mani.
- Taglia il formaggio di capra stagionato a fette di circa 1 cm. Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto, senza condimenti, e scotta le fette 1 minuto per lato, finché sono dorate fuori e appena ammorbidite dentro; girale solo quando si staccano da sole.
- Adagia subito il formaggio caldo sull'insalata e cospargi con le noci.
- Condisci con l'olio, l'aceto balsamico, un pizzico di sale e pepe nero e servi con il pane integrale.
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