Farro al pomodoro con mozzarella e basilico
Farro alla caprese caldo, semplice e saporito.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 529 kcal
- Proteine
- 24,3 g
- Carboidrati
- 61,3 g
- Grassi
- 22 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Farro75 g
- Pomodorini200 g
- Mozzarella60 g
- Aglio1 spicchio
- Olio extravergine d'oliva8 g
- Basilico6 g
- Origano seccoq.b.
- Saleq.b.
Contiene: glutine, lattosio,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Porta a bollore una pentola d'acqua, aggiungi il sale e cuoci il farro sciacquato 25 minuti a fuoco medio, finché è tenero ma ancora masticabile; scolalo.
- Intanto lava i pomodorini e tagliali a metà; taglia la mozzarella a dadini di circa 1 cm e lasciala sgocciolare in un colino.
- Quando il farro ha 10 minuti di cottura residua, scalda l'olio in una padella a fuoco medio con lo spicchio d'aglio schiacciato per un minuto, finché è appena dorato. Aggiungi i pomodorini e un pizzico di sale e cuoci 6 minuti, finché sono morbidi e hanno formato un sughetto.
- Togli l'aglio, unisci il farro scolato al sugo e mescola un minuto a fuoco medio, finché è ben insaporito.
- Spegni e servi con la mozzarella, il basilico spezzettato e un pizzico di origano: la mozzarella si scalda appena senza diventare gommosa.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.