Valori per porzione
- Calorie
- 567 kcal
- Proteine
- 44,6 g
- Carboidrati
- 48,4 g
- Grassi
- 21,7 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Faraona160 g
- Fichi2
- Rucola50 g
- Aceto balsamico5 ml
- Rosmarinoq.b.
- Pane integrale60 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine, solfiti,
Di stagione: agosto – settembre
Preparazione
- Accendi il forno statico a 200 °C. Massaggia la faraona con il rosmarino, metà dell'olio, sale e pepe e mettila in una teglia.
- Inforna per 25 minuti, finché la pelle è dorata e il succo esce chiaro se la punzecchi.
- Intanto lava delicatamente i fichi e tagliali a spicchi; lava e asciuga la rucola.
- Negli ultimi 2 minuti aggiungi i fichi nella teglia, accanto alla faraona, finché sono caldi e appena ammorbiditi.
- Tosta il pane integrale 2 minuti, finché è croccante. Affetta la faraona e servila su un letto di rucola con i fichi, l'aceto balsamico e l'olio rimasto, accompagnata dal pane.
Questa ricetta, dosata per te
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