Faraona al limone e timo con zucchine e couscous
Petto di faraona arrosto, fresco e agrumato.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 591 kcal
- Proteine
- 47,1 g
- Carboidrati
- 52,1 g
- Grassi
- 21,4 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Faraona160 g
- Limone0,5
- Timoq.b.
- Zucchine180 g
- Couscous55 g
- Mentaq.b.
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Accendi il forno statico a 200 °C. Lava il limone, grattugia la scorza e spremi il succo; in una pirofila condisci la faraona con succo e scorza, il timo, metà dell'olio, sale e pepe e lasciala insaporire mentre il forno si scalda.
- Inforna la faraona con la sua marinata per 25 minuti, bagnandola a metà con il fondo, finché la pelle è dorata e il succo esce chiaro se la punzecchi.
- Intanto porta a bollore un pentolino d'acqua. Metti il couscous in una ciotola, versaci sopra lo stesso volume di acqua bollente salata, copri e lascialo riposare 5 minuti; sgranalo con una forchetta.
- Lava e spunta le zucchine e tagliale a dadini di circa 1 cm; saltale con l'olio rimasto a fuoco medio-alto per 5 minuti, finché sono dorate ma ancora sode, salale e uniscile al couscous.
- Servi la faraona con il suo fondo e il couscous, completando con foglie di menta spezzettate.
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