Fan qie chao dan, uova soffici e pomodoro agrodolce su riso

Il comfort food più amato in Cina: uova soffici e pomodoro agrodolce.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: frutta secca, uova, soia,

Di stagione: giugno – settembre

Sciacqua il riso, cuocilo in abbondante acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione (circa 12–15 minuti) finché è tenero, scolalo e tienilo coperto.
Intanto lava i pomodori, elimina il picciolo e tagliali a spicchi; affetta il cipollotto. Sbatti le uova con un pizzico di sale.
Scalda metà dell'olio di semi di arachide in padella a fuoco medio-alto, versa le uova e mescola ampio per 1 minuto, finché sono rapprese ma ancora morbide e lucide; toglile.
Aggiungi l'olio rimasto e salta i pomodori 3 minuti, schiacciandoli un po', finché rilasciano il sugo e si ammorbidiscono.
Unisci lo zucchero, il tamari e un pizzico di sale, rimetti le uova e mescola delicatamente 30 secondi, finché sono avvolte dal sugo.
Servi sul riso e completa con il cipollotto.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.