Fajitas di seitan alla paprika con peperoni in tortillas di mais

Strisce di seitan saltate con peperoni e paprika affumicata, servite in tortillas di mais con lime e coriandolo.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, soia

Di stagione: giugno – settembre

Taglia il seitan a strisce di circa 1 cm. Lava il peperone, elimina semi e filamenti e taglialo a listarelle.
Scalda metà dell'olio in una padella larga a fuoco vivace e salta il peperone 5–6 minuti, finché è morbido e bruciacchiato qua e là; spostalo su un piatto.
Nell'olio rimasto rosola il seitan 4 minuti, finché è dorato; aggiungi paprika, cumino e un pizzico di sale, rimetti il peperone e salta 1 minuto, finché le spezie profumano. Spremi sopra metà del lime.
Scalda le tortillas di mais in una padella asciutta a fuoco medio 30 secondi per lato, finché sono morbide.
Farcisci le tortillas con seitan e peperoni, completa con il coriandolo e servi con il lime rimasto a spicchi.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.