Fajitas di bavetta con cipolle, peperoni e panna acida leggera

Manzo marinato al lime e cumino, saltato con verdure croccanti.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

Taglia la bavetta a strisce sottili contro fibra e condiscile con l'aglio schiacciato, il cumino, il chili, il succo di lime e un pizzico di sale; lascia marinare 20 minuti.
Intanto taglia peperoni e cipolla a strisce e spezzetta il coriandolo.
Scalda una padella di ghisa a fuoco vivace finché è rovente, aggiungi l'olio e salta peperoni e cipolla 5 minuti, finché sono teneri ma croccanti e bruciacchiati ai bordi; salali e mettili da parte.
Nella stessa padella rovente cuoci la carne scolata dalla marinata 2–3 minuti, mescolando, finché è rosolata fuori e ancora rosata dentro.
Rimetti le verdure, mescola, completa con il coriandolo e servi con le tortillas integrali scaldate e la panna acida.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.