skish
EN

Fagioli neri alla mediterranea con olive, pomodori secchi e quinoa

Una ciotola dai sapori decisi del Sud.

  • 25 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina italiana
Apri in app
Fagioli neri alla mediterranea con olive, pomodori secchi e quinoa

Valori per porzione

Calorie
546 kcal
Proteine
25 g
Carboidrati
82 g
Grassi
15,4 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Fagioli neri lessati180 g
  • Quinoa40 g
  • Pomodori secchi15 g
  • Olive verdi15 g
  • Rucola30 g
  • Cipolla rossa20 g
  • Origano secco1 cucchiaino
  • Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
  • Succo di limone1 cucchiaio
  • Saleq.b.

Contiene: solfiti,

Preparazione

  1. Sciacqua la quinoa in un colino sotto l'acqua fredda e lessala in acqua salata bollente 12 minuti, finché i chicchi mostrano il filamento bianco; scolala bene e allargala su un piatto a intiepidire.
  2. Intanto trita i pomodori secchi e le olive verdi (snocciolale se serve), sbuccia la cipolla rossa e affettala sottile, sciacqua e scola i fagioli neri, lava e asciuga la rucola.
  3. In una ciotola unisci fagioli, quinoa, pomodori secchi, olive e cipolla.
  4. Condisci con olio, succo di limone, origano e sale, mescola e servi su un letto di rucola.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

Scarica su App StoreScarica su Google Play