Dubu kimchi con tofu caldo, kimchi saltato e riso

Il classico coreano: tofu morbido con kimchi caramellato in padella.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, crostacei e molluschi, soia, pesce, sesamo,

Sciacqua il riso e mettilo in un pentolino con circa una volta e un quarto il suo volume d'acqua; porta a bollore, copri, abbassa al minimo e cuoci 12 minuti, poi lascia riposare coperto 5 minuti.
Intanto sbuccia la cipolla e affettala sottile, taglia il kimchi a pezzetti e affetta il cipollotto. Taglia il tofu a fette spesse circa 1,5 cm.
Scalda l'olio di sesamo in una padella a fuoco medio-alto e salta kimchi e cipolla con il gochujang per 5 minuti, finché la cipolla è morbida e il kimchi leggermente caramellato.
Intanto porta a bollore un pentolino d'acqua salata e scaldaci il tofu per 3 minuti, finché è caldo al centro; scolalo con una schiumarola.
Disponi il tofu a raggiera nel piatto con il kimchi al centro, completa con cipollotto e semi di sesamo e servi con il riso.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.