Dentice al cartoccio con limone, finocchi e patate

Dentice al cartoccio con finocchio affettato e limone, patate lesse al prezzemolo.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: pesce

Di stagione: ottobre – aprile

Accendi il forno statico a 190 °C e porta a bollore una pentola d'acqua per le patate.
Elimina la base dura e le foglie esterne del finocchio e affettalo sottile; lava il limone e tagliane qualche fetta sottile.
Su un foglio grande di carta forno fai un letto di finocchio, appoggia sopra il dentice salato, copri con le fette di limone e chiudi il cartoccio arrotolando bene i bordi. Cuoci in forno 20 minuti, finché la polpa è bianca e si stacca facilmente.
Intanto pela le patate, tagliale a cubetti di circa 2 cm e lessale nell'acqua salata per 12–15 minuti, finché una forchetta le trapassa senza sforzo; scolale.
Condisci le patate con l'olio, il prezzemolo tritato e un pizzico di sale.
Apri il cartoccio con attenzione al vapore e servi il dentice con il finocchio e le patate.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.