Dalia salata di bulgur con verdure e cumino
Il porridge indiano di grano spezzato, saporito e pieno di verdure.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 345 kcal
- Proteine
- 10,7 g
- Carboidrati
- 56,6 g
- Grassi
- 10,6 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Bulgur50 g
- Carote50 g
- Piselli50 g
- Pomodori60 g
- Cipolla30 g
- Cumino1 cucchiaino
- Curcuma1 pizzico
- Zenzero3 g
- Olio di semi di arachide2 cucchiaini
- Coriandolo fresco3 g
- Saleq.b.
Contiene: glutine, frutta secca,
Preparazione
- Trita finemente la cipolla, pela lo zenzero e tritalo, pela le carote e tagliale a cubetti di circa 1 cm, taglia i pomodori a cubetti e trita il coriandolo.
- Scalda l'olio di semi di arachide in una pentola a fuoco medio, aggiungi il cumino e tostalo qualche secondo finché profuma; unisci cipolla, zenzero e carote e cuoci 4 minuti, finché la cipolla è morbida.
- Aggiungi il bulgur, i pomodori, i piselli, la curcuma e il sale, mescola e versa acqua pari a circa tre volte e mezzo il volume del bulgur.
- Porta a bollore, abbassa a fuoco basso, copri e cuoci 15 minuti mescolando ogni tanto, finché il bulgur è morbido e il porridge cremoso; aggiungi un goccio d'acqua calda se si asciuga troppo.
- Spegni, lascia riposare 1 minuto e completa con il coriandolo.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.