Curry giapponese di pollo con riso e fagiolini
Pollo tenero in una salsa curry dolce e vellutata, senza glutine.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 637 kcal
- Proteine
- 40,4 g
- Carboidrati
- 86,3 g
- Grassi
- 14,5 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Petto di pollo130 g
- Patate80 g
- Carote60 g
- Cipolla60 g
- Fagiolini80 g
- Curry2 cucchiaini
- Farina di riso1 cucchiaio
- Brodo di pollo250 ml
- Riso55 g
- Olio di semi di arachide2 cucchiaini
- Saleq.b.
Contiene: frutta secca, sedano,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Sciacqua il riso finché l'acqua esce limpida, mettilo in un pentolino con acqua fino a superarlo di circa un dito, porta a bollore, copri e cuoci a fuoco minimo 15 minuti, finché ha assorbito l'acqua.
- Intanto taglia il petto di pollo a cubi di circa 2,5 cm; trita la cipolla; pela carote e patate e tagliale a tocchetti di circa 2 cm; spunta i fagiolini e tagliali a pezzetti.
- Scalda l'olio di semi di arachide in una casseruola a fuoco medio-vivace e rosola il pollo 4 minuti, finché è dorato fuori; toglilo e tienilo da parte.
- Nella stessa pentola soffriggi cipolla, carote e patate 4 minuti a fuoco medio, finché la cipolla è morbida.
- Aggiungi il curry e la farina di riso, tosta 1 minuto mescolando, versa il brodo di pollo poco alla volta e cuoci a fuoco basso 12 minuti, finché le verdure sono quasi tenere.
- Rimetti il pollo con i fagiolini e cuoci altri 6 minuti, finché i fagiolini sono teneri e la salsa è densa; regola di sale e servi con il riso.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.