Crostatina di farro con crema di yogurt e mirtilli

Guscio di farro croccante, crema di yogurt fresca e mirtilli.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: giugno – settembre

Accendi il forno statico a 180 °C.
In una ciotola mescola la farina di farro e lo zucchero di canna, aggiungi il burro freddo a cubetti e sfregalo con le dita finché è sabbioso, poi unisci l'uovo e impasta velocemente finché la frolla è compatta.
Stendila tra due fogli di carta forno a circa 4 mm di spessore, fodera uno stampino da crostatina e bucherella bene il fondo con una forchetta.
Cuoci in bianco 15 minuti, finché il guscio è dorato e asciutto, e lascialo raffreddare del tutto: se lo riempi caldo, lo yogurt si scioglie.
Mescola lo yogurt greco con il miele e riempi il guscio freddo; sciacqua e asciuga i mirtilli.
Completa con i mirtilli e servi subito, prima che la frolla si inumidisca.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.