skish
EN

Crespelle di ceci con verdure saltate e hummus

Crespelle vegane e senza glutine di farina di ceci con verdure e hummus.

  • 30 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina mediorientale
Apri in app
Crespelle di ceci con verdure saltate e hummus

Valori per porzione

Calorie
466 kcal
Proteine
19,4 g
Carboidrati
53,5 g
Grassi
20,9 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Farina di ceci60 g
  • Zucchine120 g
  • Peperoni100 g
  • Cipolla rossa30 g
  • Hummus40 g
  • Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
  • Curcuma1 pizzico
  • Prezzemolo4 g
  • Saleq.b.

Contiene: sesamo,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. In una ciotola sbatti con una frusta la farina di ceci con acqua fredda, aggiunta poco alla volta, la curcuma e un pizzico di sale, finché ottieni una pastella fluida e senza grumi; lasciala riposare 10 minuti.
  2. Intanto lava zucchine e peperoni, elimina semi e filamenti dai peperoni e taglia tutto a listarelle; sbuccia la cipolla rossa e affettala.
  3. Scalda metà dell'olio in padella a fuoco medio-alto e salta le verdure con un pizzico di sale 6 minuti, finché sono tenere ma ancora croccanti.
  4. Ungi una padella antiaderente con l'olio rimasto, scaldala a fuoco medio e cuoci una crespella alla volta con metà della pastella, 2 minuti per lato, finché si stacca facilmente ed è dorata.
  5. Spalma l'hummus sulle crespelle, farciscile con le verdure e il prezzemolo tritato e arrotolale.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

Scarica su App StoreScarica su Google Play