Crema pasticcera vegana al limone con more
Una crema senza uova, gialla e profumata, con more di fine estate.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 205 kcal
- Proteine
- 14,2 g
- Carboidrati
- 26,4 g
- Grassi
- 6,5 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Bevanda di soia200 ml
- Tofu setoso100 g
- Amido di mais8 g
- Scorza di limone3 g
- More100 g
- Stevia3 g
Contiene: soia,
Di stagione: luglio – settembre
Preparazione
- Frulla il tofu setoso con la bevanda di soia finché è liscio.
- Grattugia la scorza di limone, solo la parte gialla.
- In un pentolino mescola l'amido di mais e la stevia, poi versa la crema di soia a filo sbattendo con una frusta, finché non ci sono grumi; aggiungi la scorza.
- Cuoci a fuoco medio mescolando di continuo per 5–6 minuti, finché la crema si addensa e compaiono i primi bollori; lasciala sobbollire ancora un minuto.
- Versala in una ciotola, copri con pellicola a contatto perché non si formi la pellicina e lasciala raffreddare in frigo almeno 30 minuti, finché è fredda.
- Sciacqua delicatamente le more e servi la crema in coppa con le more sopra.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.