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Crema di zucchine e mandorle con bastoncini di carota

Pesto cremoso di zucchine crude, leggero e vegetale.

  • 10 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina italiana
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Crema di zucchine e mandorle con bastoncini di carota

Valori per porzione

Calorie
191 kcal
Proteine
6,1 g
Carboidrati
16,7 g
Grassi
12,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Zucchine150 g
  • Mandorle15 g
  • Aglio1 spicchio
  • Basilico5 g
  • Succo di limoneq.b.
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Carote80 g
  • Saleq.b.

Contiene: frutta secca,

Di stagione: maggio – settembre

Preparazione

  1. Lava e spunta le zucchine e tagliale a pezzi; sbuccia l'aglio e togli l'anima verde; lava il basilico.
  2. Frulla le zucchine crude con le mandorle, l'aglio, il basilico, l'olio e il succo di limone finché ottieni una crema densa e granulosa.
  3. Regola di sale e frulla ancora qualche secondo.
  4. Lava, pela e taglia le carote a bastoncini; servile con la crema.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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