Crema di tofu alla vaniglia con prugne al vino rosso

Prugne cotte nel vino speziato su una crema vegana fredda alla vaniglia.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: soia, solfiti,

Di stagione: luglio – settembre

Lava le prugne, togli il nocciolo e tagliale a spicchi.
Mettile in un pentolino con il vino rosso, la cannella e 2 cucchiai d'acqua e cuoci a fuoco medio 8 minuti, finché sono morbide e il liquido è diventato sciropposo.
Intanto frulla il tofu setoso con l'estratto di vaniglia e la stevia finché è liscio; versa la crema in una coppa e tienila in frigo.
Lascia intiepidire le prugne qualche minuto fuori dal fuoco.
Copri la crema fredda con le prugne e il loro sciroppo.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.