Crema di castagne alla vaniglia con scaglie di fondente
Castagne secche cotte e frullate con bevanda di mandorla, vaniglia e cioccolato.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 185 kcal
- Proteine
- 2,8 g
- Carboidrati
- 31,9 g
- Grassi
- 5,2 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Castagne secche35 g
- Bevanda di mandorla120 ml
- Estratto di vaniglia1 pizzico
- Cioccolato fondente 70%6 g
Contiene: frutta secca
Di stagione: ottobre – gennaio
Preparazione
- La sera prima sciacqua le castagne secche e lasciale in ammollo in una ciotola d'acqua fredda per tutta la notte.
- Scolale, sciacquale ed elimina con la punta di un coltello i residui di pellicina scura rimasti nelle pieghe.
- Mettile in un pentolino coperte d'acqua fredda, porta a bollore e cuoci a fuoco medio-basso, con il coperchio socchiuso, per 40 minuti, finché si schiacciano facilmente con una forchetta.
- Scolale e frullale ancora calde con la bevanda di mandorla e la vaniglia, finché la crema è liscia e densa; se è troppo soda aggiungi un goccio d'acqua di cottura.
- Versala in una coppetta e completa con il cioccolato fondente ridotto a scaglie con un pelapatate.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.