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Crema di carote arrostite al cumino e tahina con sedano

Carote caramellate in forno trasformate in un dip dolce e speziato.

  • 35 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina mediorientale
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Crema di carote arrostite al cumino e tahina con sedano

Valori per porzione

Calorie
175 kcal
Proteine
3,8 g
Carboidrati
19,5 g
Grassi
10,4 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Carote150 g
  • Tahina10 g
  • Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
  • Cuminoq.b.
  • Succo di limoneq.b.
  • Sedano100 g
  • Saleq.b.

Contiene: sesamo, sedano

Preparazione

  1. Accendi il forno ventilato a 200 °C e fodera una teglia con carta da forno.
  2. Lava, pela e taglia le carote a rondelle spesse circa 1 cm; condiscile con l'olio, il cumino e un pizzico di sale e stendile in un solo strato.
  3. Arrostiscile per 25 minuti, girandole a metà, finché sono tenere e dorate ai bordi.
  4. Intanto lava il sedano, togli i filamenti e taglialo a bastoncini.
  5. Frulla le carote ancora tiepide con la tahina, il succo di limone, il sale e un po' d'acqua finché la crema è liscia; servila con il sedano.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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