Valori per porzione
- Calorie
- 609 kcal
- Proteine
- 49,4 g
- Carboidrati
- 58,4 g
- Grassi
- 21,3 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Coniglio150 g
- Cavolo nero150 g
- Fagioli cannellini lessati120 g
- Aglio1 spicchio
- Salvia frescaq.b.
- Pomodori pelati80 g
- Pane30 g
- Olio extravergine d'oliva10 g
- Saleq.b.
- Pepe neroq.b.
Contiene: glutine,
Di stagione: novembre – febbraio
Preparazione
- Stacca le foglie del cavolo nero dalla costa centrale, lavale e tagliale a strisce di circa 1 cm. Scola e sciacqua i fagioli cannellini. Asciuga i pezzi di coniglio con carta da cucina, condiscili con sale e pepe e schiaccia lo spicchio d'aglio.
- Scalda metà dell'olio in un tegame a fuoco medio-alto con l'aglio e la salvia e rosola il coniglio 8 minuti, finché è dorato su tutti i lati.
- Aggiungi i pomodori pelati schiacciati e mezzo bicchiere d'acqua, copri e cuoci a fuoco basso 30 minuti.
- Unisci il cavolo nero e i cannellini e cuoci coperto altri 15 minuti, mescolando ogni tanto, finché il cavolo è tenero e il sugo si è addensato.
- Tosta il pane 2 minuti, finché è croccante, e servilo con il coniglio, irrorando il piatto con l'olio rimasto a crudo.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.