Clafoutis di lamponi e ricotta
Clafoutis cremoso e proteico, con lamponi aciduli e ricotta.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 251 kcal
- Proteine
- 13,8 g
- Carboidrati
- 28,4 g
- Grassi
- 9,6 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Lamponi70 g
- Ricotta light60 g
- Uova1
- Latte scremato30 ml
- Farina 008 g
- Zucchero10 g
- Scorza di limone1 g
Contiene: glutine, lattosio, uova,
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Accendi il forno statico a 180 °C.
- In una ciotola lavora la ricotta con una frusta finché è cremosa, poi aggiungi le uova, lo zucchero e la scorza di limone grattugiata e mescola bene.
- Unisci la farina 00 e infine il latte a filo, mescolando finché la crema è liscia e senza grumi.
- Sciacqua delicatamente i lamponi, asciugali e disponili in una cocotte; coprili con la crema.
- Cuoci 25 minuti, finché la superficie è dorata e il centro è rappreso.
- Lascia intiepidire qualche minuto prima di servire: la ricotta si assesta e il taglio resta pulito.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.