Ciotola di riso jasmine con uovo, pak choi e tamari
Una bowl asiatica calda e confortante per iniziare la giornata.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 411 kcal
- Proteine
- 20,3 g
- Carboidrati
- 45,7 g
- Grassi
- 16,1 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Riso jasmine50 g
- Uova2
- Pak choi100 g
- Tamari1 cucchiaio
- Olio di sesamo1 cucchiaino
- Cipollotti1
- Semi di sesamo3 g
Contiene: uova, soia, sesamo,
Preparazione
- Sciacqua il riso jasmine sotto l'acqua fredda finché esce limpida, così resta sgranato.
- Mettilo in un pentolino con circa una volta e mezza il suo peso d'acqua, porta a bollore, abbassa al minimo, copri e cuoci 12 minuti senza aprire, finché ha assorbito l'acqua; spegni e lascia riposare coperto.
- Intanto porta a bollore un pentolino d'acqua, cala delicatamente le uova con un cucchiaio e cuocile 6 minuti e mezzo, finché l'albume è sodo e il tuorlo cremoso; passale subito in acqua fredda e sgusciale.
- Taglia il pak choi in quarti per il lungo e sciacqualo bene alla base; scalda l'olio di sesamo in padella a fuoco vivace e saltalo 3 minuti, finché le foglie appassiscono ma i gambi restano croccanti.
- Monda il cipollotto e affettalo sottile.
- Disponi il riso nella ciotola con il pak choi e le uova tagliate a metà, condisci con il tamari e completa con cipollotto e semi di sesamo.
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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.