Chutney di cocco e coriandolo con bastoncini di cetriolo
La salsa del sud dell'India, fresca e profumata.
Apri in appValori per porzione
- Calorie
- 128 kcal
- Proteine
- 2,4 g
- Carboidrati
- 10,3 g
- Grassi
- 9,9 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Cocco rapé15 g
- Coriandolo fresco10 g
- Zenzero3 g
- Peperoncino0,5
- Cetriolo150 g
- Succo di limeq.b.
- Saleq.b.
Di stagione: giugno – settembre
Preparazione
- Metti il cocco rapé in una ciotolina con 3 cucchiai d'acqua calda e lascialo rinvenire 5 minuti.
- Intanto lava il coriandolo fresco, pela lo zenzero, elimina picciolo e semi del peperoncino e taglia tutto a pezzetti.
- Frulla il cocco con la sua acqua, coriandolo, zenzero, peperoncino, succo di lime e sale finché ottieni una salsa densa e verde brillante.
- Lava il cetriolo, taglialo a bastoncini di circa 7 cm e servilo con il chutney.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.