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Chips di patate dolci al forno con hummus alla paprika

Chips sottili e croccanti con un hummus affumicato.

  • 35 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina mediorientale
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Chips di patate dolci al forno con hummus alla paprika

Valori per porzione

Calorie
225 kcal
Proteine
5 g
Carboidrati
30,1 g
Grassi
10,2 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Patate dolci120 g
  • Hummus40 g
  • Paprika1 pizzico
  • Olio extravergine d'oliva3 g
  • Saleq.b.

Contiene: sesamo,

Di stagione: settembre – febbraio

Preparazione

  1. Accendi il forno ventilato a 180 °C e fodera una teglia con carta forno.
  2. Lava bene la patata dolce e, senza sbucciarla, affettala a rondelle sottilissime, circa 2 mm (una mandolina aiuta); tamponale con un canovaccio finché sono asciutte.
  3. Condiscile con l'olio e un pizzico di sale e stendile sulla teglia senza sovrapporle.
  4. Cuoci 20–25 minuti, girandole a metà, finché sono dorate e croccanti ai bordi; togli prima quelle più sottili, che cuociono in fretta.
  5. Lasciale raffreddare qualche minuto, si induriscono ancora, e servile con l'hummus spolverato di paprika.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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