Valori per porzione
- Calorie
- 135 kcal
- Proteine
- 2,3 g
- Carboidrati
- 22,3 g
- Grassi
- 4,9 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Barbabietole80 g
- Pastinaca80 g
- Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
- Timo1 g
- Saleq.b.
Di stagione: ottobre – marzo
Preparazione
- Accendi il forno ventilato a 170 °C e fodera una teglia con carta da forno.
- Pela la barbabietola cruda e la pastinaca (usa i guanti per la barbabietola, macchia) e affettale con una mandolina a circa 2 mm.
- Tampona le fette con carta da cucina, poi condiscile con l'olio, il timo sfogliato e il sale, tenendo separata la barbabietola perché non tinga la pastinaca.
- Disponile sulla teglia in un solo strato, senza sovrapporle.
- Cuoci 25 minuti, girandole a metà, finché sono croccanti e i bordi si arricciano; controlla negli ultimi minuti e togli quelle già pronte. Diventano ancora più croccanti raffreddandosi.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.