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Chilla di farina di ceci con verdure e raita

Frittelle salate indiane di ceci, ricche di proteine e senza glutine.

  • 25 min
  • 1 porzione
  • Vegetariana
  • Cucina indiana
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Chilla di farina di ceci con verdure e raita

Valori per porzione

Calorie
477 kcal
Proteine
31,2 g
Carboidrati
55,8 g
Grassi
15,1 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Farina di ceci70 g
  • Pomodori60 g
  • Cipolla rossa30 g
  • Spinaci50 g
  • Cumino1 cucchiaino
  • Curcuma1 pizzico
  • Yogurt greco 0%120 g
  • Cetriolo80 g
  • Menta3 g
  • Olio di semi di girasole2 cucchiaini
  • Saleq.b.

Contiene: lattosio,

Di stagione: giugno – settembre

Preparazione

  1. In una ciotola sbatti la farina di ceci con il cumino, la curcuma, un pizzico di sale e l'acqua fredda necessaria, aggiunta a filo, finché ottieni una pastella liscia e fluida come quella delle crêpe.
  2. Trita finemente i pomodori, la cipolla rossa e gli spinaci lavati e incorporali alla pastella.
  3. Ungi una padella antiaderente con un po' dell'olio di semi di girasole e scaldala a fuoco medio. Versa metà della pastella, allargala in un disco sottile e cuoci 3 minuti per lato, finché è dorata e si stacca dalla padella. Ripeti con il resto.
  4. Intanto grattugia il cetriolo, strizzalo bene e mescolalo con lo yogurt greco, la menta tritata e un pizzico di sale.
  5. Servi le chilla calde con la raita.

Questa ricetta, dosata per te

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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