Ceci arrosto al rosmarino e parmigiano

Ingredienti

Per 1 porzione

• Ceci lessati100 g
• Olio extravergine d'oliva1 cucchiaino
• Rosmarino2 g
• Parmigiano Reggiano10 g
• Saleq.b.

Contiene: lattosio,

Preparazione

1. Accendi il forno statico a 200 °C e fodera una piccola teglia con carta forno.
2. Scola i ceci lessati, sciacquali e asciugali con cura con un canovaccio, eliminando le pellicine che si staccano.
3. Stacca gli aghi di rosmarino dal rametto e tritali finemente; intanto grattugia il parmigiano.
4. Condisci i ceci con l'olio, il rosmarino e un pizzico di sale, stendili in un solo strato sulla teglia e cuocili 25 minuti, scuotendo la teglia a metà, finché iniziano a dorarsi.
5. Sforna, spolvera i ceci con il parmigiano, mescola e rimetti in forno 5–8 minuti, finché il formaggio è fuso e dorato; lasciali intiepidire qualche minuto prima di servire.