Cavoletti di Bruxelles gratinati con pancetta e patate

Cavoletti arrosto con patate e pancetta, completati da una spolverata di Grana.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: lattosio, uova,

Di stagione: ottobre – marzo

Metti sul fuoco un pentolino d'acqua e accendi il forno statico a 200 °C. Elimina le foglie esterne rovinate dei cavoletti di Bruxelles, spunta la base e tagliali a metà.
Quando l'acqua bolle salala e sbollenta i cavoletti 4 minuti, finché sono verde brillante; scolali bene.
Lava le patate e tagliale a cubetti di circa 2 cm. In una teglia condisci cavoletti e patate con l'olio, sale e pepe nero.
Cuoci in forno a 200 °C per 20 minuti, girando a metà, finché le patate sono tenere e i cavoletti dorati ai bordi.
Intanto taglia la pancetta a dadini e sbatti l'uovo con il Grana Padano grattugiato.
Distribuisci la pancetta sulle verdure, versa sopra l'uovo e gratina altri 10 minuti, finché l'uovo è rappreso e la pancetta croccante.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.