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Carote speziate alla marocchina con arancia

Carote al cumino e cannella, profumate di agrumi.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina nordafricana
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Carote speziate alla marocchina con arancia

Valori per porzione

Calorie
328 kcal
Proteine
4,6 g
Carboidrati
48,5 g
Grassi
14,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Carote410 g
  • Olio extravergine d'oliva3 cucchiaini
  • Spremuta d'arancia80 ml
  • Cumino3 pizzichi
  • Cannella3 pizzichi
  • Prezzemolo8 g
  • Saleq.b.

Preparazione

  1. Porta a bollore una pentola d'acqua. Intanto pela le carote, spuntale e tagliale a bastoncini di circa 1 × 6 cm.
  2. Quando l'acqua bolle salala, cala le carote e lessale 6 minuti, finché sono tenere ma ancora leggermente croccanti; scolale bene.
  3. Lava il prezzemolo, asciugalo e tritalo.
  4. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio, aggiungi cumino e cannella e lasciali sfrigolare qualche secondo, finché profumano; unisci le carote e saltale 2–3 minuti.
  5. Sfuma con la spremuta d'arancia e lascia ridurre 1–2 minuti, finché le carote sono lucide e il fondo è sciropposo; spegni, completa con il prezzemolo e servi tiepide.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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