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Cannolo scomposto vegano con crema di tofu e pistacchi

Il gusto del cannolo siciliano in versione vegana, con fillo croccante.

  • 20 min
  • 1 porzione
  • Vegana
  • Cucina italiana
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Cannolo scomposto vegano con crema di tofu e pistacchi

Valori per porzione

Calorie
284 kcal
Proteine
22,5 g
Carboidrati
18,3 g
Grassi
16,7 g

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Ingredienti

Per 1 porzione

  • Tofu100 g
  • Yogurt di soia60 g
  • Pasta fillo10 g
  • Cioccolato fondente 70%6 g
  • Pistacchi5 g
  • Scorza d'arancia3 g
  • Stevia3 g
  • Cannellaq.b.

Contiene: glutine, frutta secca, soia,

Preparazione

  1. Accendi il forno statico a 190 °C e fodera una teglia con carta forno.
  2. Taglia la pasta fillo in quadrati di circa 8 cm, disponili sulla teglia e cuocili 5–6 minuti, finché sono dorati e croccanti; controllali spesso perché bruciano in un attimo. Lasciali raffreddare.
  3. Intanto scola e tampona il tofu e frullalo con lo yogurt di soia, la stevia e la cannella, finché la crema è liscia come una ricotta.
  4. Trita il cioccolato fondente e i pistacchi; incorpora alla crema il cioccolato e metà della scorza d'arancia grattugiata.
  5. Servi la crema in una coppa con le cialde spezzate, i pistacchi tritati e la scorza rimasta.

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In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.

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