Cannelloni ricotta e spinaci in monoporzione

Cannelloni ripieni di ricotta e spinaci gratinati al pomodoro, ricchi di proteine.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: marzo – maggio, ottobre – novembre

Accendi il forno statico a 190 °C. Lava bene gli spinaci in più acque ed elimina i gambi duri.
Mettili in una padella capiente a fuoco medio con solo l'acqua rimasta sulle foglie e cuocili 3–4 minuti, finché sono appassiti; lasciali intiepidire, strizzali bene con le mani e tritali a coltello.
In una ciotola mescola gli spinaci con la ricotta, metà del parmigiano grattugiato, una grattata di noce moscata e un pizzico di sale, finché il ripieno è omogeneo.
Porta a bollore un pentolino d'acqua salata e sbollenta le sfoglie di pasta all'uovo per un minuto; scolale e stendile su un canovaccio. Distribuisci il ripieno lungo un lato di ogni sfoglia e arrotolale formando i cannelloni.
Stendi metà della passata di pomodoro, salata appena, sul fondo di una cocotte, adagia i cannelloni con la chiusura verso il basso e coprili con la passata rimasta e il parmigiano rimasto.
Cuoci in forno a 190 °C per 25 minuti, finché il sugo sobbolle e la superficie è gratinata; lascia riposare 5 minuti prima di servire.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.