Valori per porzione
- Calorie
- 599 kcal
- Proteine
- 45 g
- Carboidrati
- 66,5 g
- Grassi
- 21,2 g
Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.
Ingredienti
Per 1 porzione
- Fagioli cannellini lessati160 g
- Tofu120 g
- Spinaci200 g
- Aglio2 spicchi
- Scorza di limone2 g
- Olio extravergine d'oliva2 cucchiaini
- Peperoncino0,3
- Pane integrale30 g
- Saleq.b.
Contiene: glutine, soia,
Di stagione: ottobre – aprile
Preparazione
- Scola il tofu, tamponalo con carta da cucina e taglialo a cubetti di circa 1,5 cm; sbuccia l'aglio e taglialo a fettine sottili; lava gli spinaci e sgocciolali; sciacqua i cannellini.
- Scalda l'olio in una padella ampia a fuoco medio e rosola il tofu con l'aglio 5 minuti, girandolo spesso, finché il tofu è dorato e l'aglio è appena biondo (bruciato diventa amaro).
- Aggiungi gli spinaci ancora umidi e il peperoncino, sala e lasciali appassire 2 minuti, mescolando.
- Unisci i cannellini e scalda 3 minuti a fuoco medio, finché sono ben caldi; schiacciane qualcuno per rendere il fondo cremoso.
- Intanto tosta il pane integrale. A fuoco spento grattugia sopra la scorza di limone (solo la parte gialla), regola di sale e servi con il pane.
Questa ricetta, dosata per te
In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.