Calamari alla plancha con insalata di ceci e pomodori

Calamari scottati e ceci conditi con prezzemolo e limone.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: crostacei e molluschi,

Di stagione: giugno – settembre

Scola e sciacqua i ceci, taglia i pomodorini a metà, affetta sottile la cipolla rossa e trita il prezzemolo. Condisci ceci, pomodorini, cipolla e metà del prezzemolo con il succo di limone, metà dell'olio extravergine e sale.
Pulisci i calamari se non lo sono già: stacca la testa, elimina interno, penna e pelle e taglia i corpi ad anelli di circa 1 cm, lasciando interi i ciuffi. Asciugali benissimo con carta da cucina, così sulla piastra si dorano invece di lessarsi.
Trita l'aglio. Scalda una piastra o padella in ghisa a fuoco vivace finché è rovente, aggiungi l'olio rimasto e i calamari in un solo strato.
Scottali 2 minuti, mescolando, finché sono opachi e leggermente dorati; negli ultimi secondi aggiungi l'aglio, la paprika e un pizzico di sale: oltre diventano gommosi.
Servi i calamari sull'insalata di ceci con il prezzemolo rimasto.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.