Çılbır, uova in camicia su yogurt all'aglio e burro alla paprika

Il piatto turco di uova su yogurt freddo con burro speziato caldo.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, uova, solfiti,

Togli lo yogurt greco dal frigo. Grattugia finemente l'aglio e mescolalo con lo yogurt e un pizzico di sale, poi stendilo in un piatto fondo.
Porta a sobbollire un pentolino d'acqua alta almeno 8 cm con l'aceto di vino bianco; rompi ogni uovo in una tazzina.
Crea un vortice nell'acqua, fai scivolare un uovo al centro e cuocilo 3 minuti, finché l'albume è rappreso e il tuorlo ancora liquido; scolalo con una schiumarola e ripeti con l'altro.
In un padellino sciogli il burro a fuoco basso, aggiungi la paprika e scalda 30 secondi, finché sfrigola e diventa rosso acceso, senza farlo scurire. Intanto scalda il pane pita in una padella asciutta.
Adagia le uova sullo yogurt, irrora con il burro alla paprika, completa con l'aneto tritato e servi subito con la pita.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.