Burrito di uova strapazzate, peperoni e cheddar

Una tortilla integrale ripiena di uova, verdure saltate e formaggio.

Valori per porzione

Valori calcolati dagli ingredienti con USDA FoodData Central e le tabelle CREA.

Per 1 porzione

Contiene: glutine, lattosio, uova,

Di stagione: giugno – settembre

Lava i peperoni, elimina picciolo, semi e filamenti e tagliali a listarelle; sbuccia la cipolla e affettala sottile; grattugia il cheddar.
Scalda l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio e salta peperoni e cipolla con un pizzico di sale 6 minuti, finché sono morbidi.
Sbatti uova e albumi con un pizzico di sale, versali sulle verdure, abbassa la fiamma e strapazzali 2–3 minuti, mescolando, finché sono rappresi ma morbidi.
Scalda le tortillas integrali in una padella asciutta 30 secondi per lato e farciscile con le uova, il cheddar e la salsa messicana.
Arrotolale ripiegando prima i lati e scaldale in padella a fuoco medio 1 minuto per lato, con la chiusura in basso, finché sono dorate e il cheddar fuso.

In skish ogni piatto è riproporzionato sulle tue calorie e finisce da solo nella lista della spesa.